アニスこんにちは！宅食生活４年目のアニスです。
フランス人夫ボンジュール！料理好きのフランス人です。
自然食品のお店として有名なタマチャンショップとダウンタウン松本さんが共同開発し、還暦の誕生日に合わせて売り出したというマッチャンソース。
どんな味がするのか気になりますよね？
なので、さっそく買ってみました。
楽天で880円！
「マヨネーズやケチャップに次ぐ第三のソース」というキャッチコピーも大胆ですが、お値段的にはかなりハイクラスです。
主婦Aさん一体どんなソースなの？
B君どんな味？
と気になる方も多いと思いますので、さっそく試してみたいと思います。
アニスとは言いましても、私たちだけの舌では頼りないので、ＳＮＳでの評判も徹底的に集め、どんな味なのか？をまとめてみました。
＼タマチャンショップと言えば三十雑穀！／
【口コミ】タマチャンショップのマッチャンソースってどんな味？！
実際に使ってみて率直に感じたのはこの方と同じでした。
玉ねぎ味、シイタケ風味の酸味のあるソース
ベースは玉ねぎのピューレを煮詰めて甘さを強くしたものに、和風出汁（昆布や椎茸）の旨味成分を加えたもの。
アニス甘さも塩気もしっかり感じました。
酸味も若干あり、少し尖った印象もあるのですが、手作りマヨネーズと混ぜると嘘のようにまろやかになり、旨味とコクが強調されてさらに美味しかったです！
フランス人夫他の人の口コミも見てみよう。
甜麵醤のようなデミグラスソースのような
ちょっとポン酢っぽい。でも混ぜると酸味消えるの不思議
アニスそうそう！玉ねぎで作ったポン酢っていう感じ。
辛味が少なく味噌とかが混ざってるような甘味の多いソース
炒め玉ねぎの風味を感じる
玉ねぎの甘味。ちょっとデミグラスっぽい感じも
いろんな物がすりおろされてる感じの芳醇な、でもダシも感じるソース
深みのある玉ねぎソース
他に似てるソースが思いつかない味
玉ねぎ味の強いガツンとパンチの効いた味
＼タマチャンショップと言えば三十雑穀！／
マッチャンソースは何にかけて食べると美味しい？
マッチャンソースは玉ねぎをベースにしていますが、これは料理にコクと深みを出すため。旨味成分に関してはこの２種類の食材を使っています。
マッチャンソースの旨味成分は
- グルタミン酸（昆布）
- グアニル酸（干し椎茸）
動物性原料は使われていないのですが、お肉やお魚にかけて食べると、その動物性食材に含まれる「イノシン酸」という旨味成分が加わり、三大旨味成分が完成される！という仕掛けがあるそうです。
アニスなるほど。お肉や魚と一緒に食べると最強というわけですね。.
フランス人夫みんな色んなものにかけて楽しんでるね。
マックのポテト
アニス玉ねぎベースでさっぱりしてるマッチャンソースは油っぽい料理と合う気がします。
ピーマンの肉詰め
素焼き野菜
フランス人夫バーベキューやるときにも１本あると重宝しそう。
たまご、ナゲット、牛肉の焼いたやつ
チキンナゲット
鮭を焼きてマヨと一緒に。納豆食べる時も。
アニスマヨネーズとの相性は最高ですね。
マッチャンソースはどこで買える？
タマチャンショップの公式オンラインショップでも購入できますが、楽天のタマチャンショップで購入するとクーポンが使えたりしてお得に買えることが多いようです。
ちなみに送料は地域ごとに違うのですが3,980円以上で全国送料無料になり、マッチャンソースですと５本以上で送料無料になります。
アマゾンでも買えるが高い
2024年２月現在でアマゾンの方では1445円でした。
クーポンなどが使える楽天の方がお得に買えそうですね。
今後のマッチャンソースに期待！
マッチャンソースはお料理をワンランク上の味に仕上げる隠れ調味料として今後も期待できそうです。
ただ、１本当たりのお値段が高い点が気になりますが、大衆調味料として普及し、スーパーに並ぶ日が来たらもっと安くなっていくのでしょうか。
個人的には500円弱だったら、今後も冷蔵庫に１本常備しておきたいなぁ・・というところです。
アニス話題性もあるので、この機会に１度試してみると楽しいですよ。
フランス人夫第三のソースになるかどうか、楽しみだねぇ。
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