アニスこんにちは、アニスです！
【アニス】
若い頃に、バックパックを背負って世界20カ国を食べ歩きした主婦です。
NZとフランスにも住んだことがあり、その国の美味しいものを発掘するのが大好きです。
フランス人夫ボンジュール！フランス人夫です。
【仏人夫】
料理好きの教師。
趣味はスパイス集めで、レシピ動画を見ながらのんびり料理するのが最高のストレス発散になってます。
アニス夫がフランス料理をいろいろ作ってくれます。
私が手抜き主婦なので、本当に助かってます。
こんな中年夫婦２人でお弁当レビューをまとめてます。
それから子供達も時々登場します。
長女デジタルイラスト勉強中で、このイラストも描いたよ⇒。
次女アタシも写真頑張ってるよ。
食べ歩きが好きで、世界中を旅しました
今はすっかり引きこもり主婦になりましたが、若い頃はバックパックを背負い、世界中を旅しました。
自分の足で歩きながら長期間滞在し、地元の食堂やレストランで色々な味を試すのは本当に楽しかったです。
アニス風景や歴史的建造物の見学も楽しいですが、やっぱり旅の醍醐味は現地飯ですよね。
あくまで個人的な感想ですが、訪れた20か国の中で本当に美味しいな～、日本人の舌に合うな～と感動したのはポルトガル料理です。
なんでもかんでもオリーブオイルに漬かっているスペイン料理に胃がもたれた頃に訪れたお隣の国ポルトガルでは何を食べても美味しかったです。地球の裏側に、ここまで同じ味覚の料理に出会えるなんて・・！と最果ての地で本当に驚きました。
またポルトガルには「カステラ」もありました。日本のカステラの２倍ほどの大きさでしたが、見た目も味も全く同じ！ポルトガルから伝わって来たお菓子なので当たり前ですが、こういう部分からもこの国が日本にもたらした影響の大きさを感じてしまいました。
それから今でも忘れられない味が、砂漠を二日かけて横断し、たどり着いたエジプトのオアシスで食べたクスクス！素朴な美味しさにただただ感動。繊細でコクがあって自然な野菜の甘味が感じられる一品でした。
私はニュージーンランドとフランスに住んでいたのですが、そこでも食に対しての認識が大きく変わりました。
ニュージーランドでは有機栽培で作られたニンジンの甘さに衝撃を受けましたね。あちこちにある農家の入り口には「トマト」と書かれた看板があり、獲れたばかりのお野菜が気軽に買えるのですが、これがビックリするほど美味しいんです。
肥えた土地で育ったお野菜はこれほどまでに味が違うのか・・と驚きました。
砂糖をなるべく使わない料理の魅力
フランスでは義母が作ってくれるシンプルな家庭料理が美味しくて週末が楽しみでした。
よく一緒に作ったりもしましたが、調味料は毎回とってもシンプル。
基本的に塩コショウとニンニク、そしてある場合は新鮮なハーブ使うだけ。
砂糖を使わず、素材を大事にする料理の魅力を初めて知りました。
最近は夫がフランス料理をよく作ってくれるのですが、やはり砂糖は一切使わず、素材の甘味と塩コショウ、そして趣味で集めた乾燥ハーブですね。（赤ワインやマスタードなどもよく使います。）
フランスでは料理にお砂糖を使わず、固形ブイヨンやケチャップ、マヨネーズなども使わないという方が周囲に結構いました。（もちろんピザやジャンクフードを好む方もいましたが‥。）
「そういうものは体に悪い」という意識が強いため、マヨネーズも全部手作り。ドレッシングは各家庭で作るのが当たり前でした。
そんな習慣を目の当たりにするにつけ、「なるほど・・、こういう食生活の方が体にいいに違いない・・」と、少しずつ自分の中でも認識が変わっていったように思います。
えーっと、とりとめもない話になってしまいましたが、そんな感じで砂糖を使わない味に慣れてきたこともあり、私は手抜きアイテムとして利用するお昼のお弁当に関しても低糖弁当を選ぶようになった次第です。
これからも主婦に役立つ色々な便利アイテムや宅配弁当をご紹介できたらと思っております！
フランス人夫俺っちも頑張るよ～。
【どうぞご留意ください】当ブログでの感想やコメントはあくまで個人が感じたものになります。味についての感じ方には個人差が大きい部分もありますので、その点についてご了承いただけたら幸いです。
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